Kolorowy talerz Falafeli

Czas przygotowania: 20 minut

Czas gotowania: 15 minut

Opis: Kolorowy talerz falafeli to propozycja dla miłośników kuchni wegetariańskiej. Spróbuj pysznych i chrupiących falafeli z aromatycznym hummusem!

Wartość odżywcza (na porcję):

• Kalorie: 320 kcal
• Białko: 12 g
• Tłuszcze: 15 g
• Węglowodany: 35 g

Kolorowy Talerz Falafeli – Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• ½ szklanki natki pietruszki, posiekanej
• 2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżki mąki ciecierzycy
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia
• 4-6 plastry chleba pita
• Sałata mix do podania
• Pomidory, pokrojone w plasterki
• Ogórek, pokrojony w plasterki

Hummus:

• 1 puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
• 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

• W misce zmiksuj ciecierzycę, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę pietruszki, kumin, kolendrę, ostrą paprykę oraz mąkę ciecierzycy.
• Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku.
• Formuj małe kotleciki z masy ciecierzycowej.
• Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż falafelki z obu stron na złoty kolor.
• W międzyczasie przygotuj hummus: W blenderze zmiksuj ciecierzycę, tahini, sok z limonki, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek i sól. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
• Plastry chleba pita podgrzej na suchej patelni lub w tosterze.
• Na każdym plastrze chleba pita ułóż liść sałaty, plasterki pomidora i ogórka oraz kilka falafeli.
• Podawaj falafeli z hummusem, chlebem pitą i świeżymi warzywami.

Podsumowanie

Kolorowy Talerz Falafeli to świetna propozycja dla tych, którzy cenią smak kuchni wegetariańskiej. Chrupiące falafele z aromatycznym hummusem, sałatą i warzywami tworzą doskonałą kombinację smaków i tekstur. To danie idealne na lunch, kolację lub przekąskę. Przygotuj ten kolorowy talerz i ciesz się zdrowym, sycącym posiłkiem!