Spis treści
Kurczak po seczuańsku to pikantna i aromatyczna potrawa pochodząca z południowo-wschodniej Azji. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem, który zawdzięcza tajskim przyprawom, takim jak kumin i chili, oraz sosom sojowym i rybnym. Przygotowanie tej potrawy jest proste i szybkie, dzięki czemu idealnie nadaje się na szybki obiad lub kolację. W naszym przepisie znajdziesz wszystkie niezbędne składniki oraz krok po kroku instrukcję, jak przygotować pysznego kurczaka po seczuańsku. Zapraszamy do wypróbowania tej smakowitej potrawy w swojej kuchni!
Składniki:
- 1 kg kurczaka
- 3 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka cukru
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotuj składniki: pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i posól oraz popieprz. Posiekaj również 3 ząbki czosnku.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i podsmaż kurczaka z każdej strony do zrumienienia.
- Dodaj posiekany czosnek oraz przyprawy (1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka chili) i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Wlej sos sojowy (1 łyżka), sos rybny (1 łyżka), cukier (1 łyżka) i bulion drobiowy (1/2 szklanki) oraz wodę (1/2 szklanki). Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
- Dusz kurczaka pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż będzie miękki. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić go.
- Podawaj kurczaka po seczuańsku na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, makaron lub warzywa.
Dlaczego kurczak po seczuańsku to warta przygotowania potrawa?
Kurczak po seczuańsku to potrawa, która z pewnością zaskoczy twoich gości swoim intensywnym smakiem i aromatem. Możesz podawać ją z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, makaron lub warzywa, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie. Jeśli lubisz mocniejsze smaki, możesz również zwiększyć ilość chili lub dodać inne pikantne przyprawy według własnych upodobań. Jeśli natomiast chcesz uzyskać bardziej delikatny smak, możesz zmniejszyć ilość chili lub całkowicie pominąć tę przyprawę. Kurczak po seczuańsku to potrawa, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję i z pewnością zostanie doceniona przez wszystkich miłośników tajskiej kuchni. Mamy nadzieję, że nasz przepis pomoże ci przygotować pysznego kurczaka po seczuańsku w swojej kuchni i zachęcamy do wypróbowania innych przepisów z naszej kategorii. Smacznego!
