Naleśniki zapiekane z mięsem mielonym

Czas przygotowania: 30min
Czas gotowania: 40min
Porcje: 4
Kalorie: Około 350 kcal na porcję

Opis: Te wyjątkowe naleśniki zapiekane z mięsem mielonym to doskonały wybór na smaczny obiad dla całej rodziny. Delikatne naleśniki wypełnione soczystym mięsem mielonym, aromatycznymi pieczarkami i puszystym sosem beszamelowym. To danie z pewnością zyska uznanie u twoich najbliższych!

Wartości odżywcze na jedną porcję

• Kalorie: Około 350 kcal
• Białko: Około 20 g
• Tłuszcz: Około 15 g
• Węglowodany: Około 35 g

Składniki na naleśniki z mięsem mielonym

• 200 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego lub indyczego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 150 g pieczarek, pokrojonych w kostkę
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku
• Naleśniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mleka
  • Szczypta soli
• Sos beszamelowy:
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 300 ml mleka
  • Szczypta gałki muszkatołowej
• 100 g startego żółtego sera
• Świeża pietruszka do posypania

Naleśniki z mięsem mielonym – przygotowanie

1. Na początek przygotuj mięso mielone. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na złoty kolor.
2. Dodaj mięso mielone do cebuli i smaż, mieszając, aż mięso będzie dobrze przypieczone i nie będzie różowe.
3. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek oraz pokrojone pieczarki. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Odstaw na chwilę.
4. Teraz przygotuj naleśniki. W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajka i mleko, następnie energicznie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Rozgrzej patelnię naleśnikową i delikatnie posmaruj ją cienką warstwą oleju. Wlej niewielką ilość ciasta, rozprowadź je po całej powierzchni patelni i smaż z obu stron, aż naleśnik będzie lekko zrumieniony. Powtórz, aż skończy się ciasto.
6. Przejdź teraz do przygotowania sosu beszamelowego. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut, aż uzyskasz jasną, puszystą masę.
7. Stopniowo wlej mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i sól do smaku.
8. Teraz czas na składanie naleśników. Na każdym naleśniku połóż porcję mięsa mielonego z pieczarkami i zwiń go w rulon. Układaj zrolowane naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
9. Polej przygotowanymi sosem beszamelowym i posyp startym serem.
10. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 20 minut, aż ser się roztopi i naleśniki będą złociste.
11. Wyjmij naczynie z piekarnika i posyp danie świeżą pietruszką przed podaniem.

To wszystko! Twoje wyjątkowe zapiekane naleśniki z mięsem mielonym są gotowe do podania. Smacznego!