Orientalne curry z warzywami i tofu

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 25 minut

Opis: Orientalne curry z warzywami i tofu to danie, które łączy intensywne przyprawy z delikatnością tofu i świeżością warzyw. Spróbuj tego aromatycznego smaku!

Wartość odżywcza (na porcję):

• Kalorie: 320 kcal
• Białko: 15 g
• Tłuszcze: 18 g
• Węglowodany: 30 g

Orientalne curry z warzywami i tofu – Składniki:

• 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 1 marchew, pokrojona w paski
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 100 g groszku cukrowego
• 200 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki pasty curry
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól do smaku
• Posiekana natka kolendry do dekoracji

Sposób przygotowania:

• Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż kostki tofu z obu stron na złoty kolor. Odstaw na chwilę.
• W tej samej patelni podsmaż cebulę aż się zeszkli, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez minutę.
• Dodaj pokrojone marchewki i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
• Dodaj groszek cukrowy i smaż przez kolejne kilka minut.
• Wsyp pastę curry i smaż przez chwilę, aż uwalnią się aromaty przypraw.
• Wlej mleko kokosowe, dodaj smażone tofu i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos się zagęści.
• Dopraw danie solą według własnego smaku.
• Podawaj curry z ugotowanym ryżem, posypane posiekaną natką kolendry.

Podsumowanie

Orientalne Curry z Warzywami i Tofu to kulinarna podróż do krajów Azji, gdzie intensywne przyprawy łączą się z delikatnością tofu i świeżością warzyw. Aromatyczny smak curry w połączeniu z kremowym mlekiem kokosowym tworzy wyjątkowy balans smaków. To danie doskonale nadaje się dla wegan, wegetarian oraz wszystkich, którzy pragną spróbować czegoś innego. Przygotuj to aromatyczne curry i ciesz się wyjątkowym smakiem!