Pierogi z truskawkami – domowy przepis

Czas przygotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 10 minut

Porcje: 4-6

Opis: Pierogi z truskawkami to nie tylko danie, to prawdziwe doświadczenie smakowe. Soczyste i słodkie truskawki otulone delikatnym ciastem to doskonały przepis na letnie wieczory i chwile kulinarnej przyjemności. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, to jest przepis dla Ciebie!

Wartość odżywcza (na porcję)

• Kalorie: 250 kcal
• Białko: 4 g
• Tłuszcze: 5 g
• Węglowodany: 48 g
• Błonnik: 3 g

Składniki na pierogi z truskawkami

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 2 szklanki truskawek (świeżych lub mrożonych)
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki roztopionego masła

Pierogi z truskawkami – Przygotowanie

• Przygotowanie Ciasta:
  • W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
  • Wymieszaj jajko z ciepłą wodą i dodaj do mąki.
  • Zagnieć ciasto na gładką masę. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt mokre, dodaj trochę mąki.
  • Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
• Przygotowanie Nadzienia:
  • Jeśli używasz mrożonych truskawek, rozmroź je i odsącz.
  • W rondelku podgrzej truskawki, cukier i skrobię ziemniaczaną, mieszając, aż truskawki puściły sok i mieszanina zgęstnieje. Dodaj cukier waniliowy i mieszaj przez kolejne 2 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
• Formowanie Pierogów:
  • Rozwałkuj ciasto na cienkie placki na oprószonej mąką powierzchni.
  • Wykrawaj kółka (około 7 cm średnicy) przy użyciu szklanki lub foremek do pierogów.
  • Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę nadzienia z truskawkami.
  • Złóż pierogi na pół, łącząc brzegi. Starannie dociskaj brzegi widelcem, aby je zlepić.
• Gotowanie Pierogów:
  • W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  • Dodaj pierogi partiami do wrzącej wody. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
• Podawanie:
  • Wyjmij gotowe pierogi cedzakiem i przełóż na talerz.
  • Polij roztopionym masłem i posyp cukrem.
  • Jeśli masz ochotę na coś jeszcze bardziej wyjątkowego, podawaj pierogi z truskawkami z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Ciesz się chwilą słodyczy i świeżości w każdym kęsie tych pierogów z truskawkami. To danie jest idealne na letnie dni i wieczory spędzone z bliskimi. Bez względu na to, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym szefem kuchni, te pierogi dodadzą uroku Twoim kulinarnym eksperymentom. Smacznego!